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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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豆腐衣包饭 中国的寿司  

2014-05-14 10:13:29|  分类: 懒人饭点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆腐衣包饭 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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 五月里就能闻到粽子的味道,前阵子在周太空间见到她包的上海肉粽,很是想念,无奈家里会包粽子不是已经离开,就是年岁已高,我这个粽子学校的学生始终是没有毕业,昨天正好闲着,就拿出豆腐衣做做豆腐衣包饭吧,这个也是我和我家小囡都很爱的。

记得阿囡上中学的时候,那个时候学业任务重呀,有时候我也“犯错”,以妈妈名义向老师请假,为阿囡留出偷闲的时间,我们最爱去一家南门兜的烧鹅店,她喜欢那里的炒河粉,还有就是豆腐衣包饭,她说好便宜,一个2元。

午间时间,我烧着饭,拿着相机,偌大的屋子就我一个人,可是在我平铺豆腐衣包着饭的刹那间,耳边全是阿囡的声音,她的笑声、她的沮丧、她的无奈,我知道再过几个时辰,她就将踏上CHARLESTON的路上,她说那里是拍“GONG WITH THE WIND"的地方,也是飘的故事发源地,她完全是为我去的,因为我喜欢SCARLET。那就赶紧做包饭吧,在我和他爸爸晚间开饭的那时刻,正好能赶上她启程,就算是为她践行吧,遥祝她一路开心。

食材:

豆腐衣 两边3张

糯米/大米 1.5杯,比例3:1

干香菇 5-6朵

香肠2根

莴苣 半根

酱油 2勺

糖 少许

做法:

1、干香菇事先水发,切小丁;

2、莴苣去皮,切小丁;

3、香肠切小丁;

4、糯米/大米淘洗干净,加入所有食材,加入2勺酱油和少许的糖,还有清水;

5、插电45分钟;

6、煮好的米饭,用勺搅拌均匀,用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上;

7、两边摺叠,卷起来,然后放平,用刀在豆腐衣中间切断,分成两块豆腐衣饭;

8、切好的豆腐衣饭放在盘子里,吃的时候上蒸笼蒸10分钟;

9、直接吃亦可,喜欢粘沙拉酱、沙司酱、都是淡酸奶都好吃。

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2014.5.16 上心食谱微薄

豆腐衣包饭 中国的寿司 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

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