美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，都富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸，虽然在腌制过程中蛋白质含量会适量减少，但是也更有利于被人体所吸收。中医认为，咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸蛋最美味的部分就是那流油的蛋黄，用它烧豆腐，焖饭、做土豆泥都极其鲜美，今天中午我就用咸蛋代替鲜蛋做一盘蛋炒饭，着实不赖，还有利于消化。
食材：
咸蛋 1个
茭白 1根
洋葱四分之一
毛豆几颗
剩饭一碗
酱油适量
糖适量
橄榄油适量
做法：
1、茭白切似，洋葱切碎；
2、咸蛋去壳切碎；
3、热锅，下适量橄榄油，下洋葱翻炒；
4、下茭白丝继续翻炒，加少许酱油和水煮一下；
5、等水分都煮干了，倒入饭和咸蛋碎继续翻炒；
6、等米饭松散了，加入熟毛豆，即可盛起。
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