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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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奶汤茭白 舌尖2奶汤蒲菜模仿秀  

2014-06-21 07:25:56|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶油茭白  舌尖2奶油蒲菜模仿秀 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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奶油茭白  舌尖2奶油蒲菜模仿秀 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  
奶油茭白  舌尖2奶油蒲菜模仿秀 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
舌尖2第四集【家常】里的一道济南风味的【奶汤蒲菜】,我非常有兴趣,也非常好奇性格粗犷的山东大哥怎么会烹饪这么一道十分西式,也十分江南的菜品。
奶汤蒲菜】的主要食材是蒲菜、冬笋、香菇、火腿和面粉。蒲菜白嫩如茭白,是生长在沼泽河湖以及浅水的一种水生植物,以我国南方水乡最多,我们这里没有,我长这么大还是第一次听说,不要说见过和尝过了,那么就用大家普遍熟悉的茭白来代替吧,片子介绍说茭白是蒲菜的一种变异,那么我的【奶汤茭白】模仿秀就有了足够的理由。
食材:茭白2根/杏鲍菇半根/西式火腿半块/新鲜香菇5朵/薄荷叶一朵/面粉半碗/牛奶半碗/高汤一碗
佐料:盐少许
做法:
1、香菇清洗干净去蒂,切块;
2、杏鲍菇、茭白清洗干净,切条状;
3、火腿切片;
4、小火倒入面粉干炒;
5、加入牛奶和高汤煮好奶汤,加入所有的食材,大火煮开,改中火开几开;
6、出前撒上少许食盐,盛出汤碗,将清洗干净的薄荷叶放在汤上。
口感:非常奇特,我品到一种我熟悉的味道,很像腌笃鲜的感觉,茭白在这里居然有了笋的那种清新的味道。
 
舌尖上的中国]第二季第四集家常
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