美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
黄瓜又叫青瓜，是一种人人皆知的蔬菜。它的美容疗效已是众所周知的，特别是女性朋友对它更是十分熟悉，所以吃黄瓜，现代生活里已经成为一种新型的时尚。
其实黄瓜除了养颜美容，还能降火养心。中医说黄瓜汁能降火、排毒，黄瓜沫敷在脸上能祛痘，药学上黄瓜还有软化血管、安神、降低血糖、防止酒精中毒等疗效，所以说黄瓜浑身都是宝，即可当水果，又可当蔬菜。
黄瓜盅不是什么新鲜菜，但是我着实没吃过。上世纪八十年代末期，他去广州参加学术会议，特地带回了青椒酿肉，那时虽然是冬天，但是两天的火车还是让他的青椒酿变酸了，他那个叫心疼，我知道他就是想让我和他一起分享。
后来我自己做了几次青椒酿，他是非常的喜欢，可是我一直没敢和他说，我不喜欢。今天晚上我就做做黄瓜盅，我相信这道菜我和他都会很喜欢的。
食材：
黄瓜 1根
揉抹 一小碗
生姜3-4 薄片
蛋1个
生抽1小勺
鱼露 1小勺
糖 少许
蚝油 一大勺
淀粉 1小勺
做法：
1、升姜切碎抹加入肉抹，打入一个蛋黄或者蛋清都可；
2、加入酱油、鱼露和糖搅拌均匀；
3、黄瓜清洗干净，带皮切两端，然后切下一个食指长的黄瓜段；
4、用小刀掏出黄瓜籽；
5、再用筷子将肉抹塞进黄瓜，两端肉抹都满满即可；
6、将塞好肉抹的黄瓜一个一个摆在盘子里，上蒸锅证15分钟；
7、起锅加清水倒入蚝油烧开，再倒入水淀粉勾芡；
清洗方法：
不要使用普通的洗涤剂清洗黄瓜，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在黄瓜上，对人体健康不利。最好的办法是使用用盐水冲洗黄瓜。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则黄瓜内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入黄瓜中。
食用禁忌
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
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2014年6月9日上了【心食谱】本周最热的菜
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