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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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渴望已久的豆腐干丝汤  

2014-06-06 08:22:17|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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渴望已久的豆腐干丝汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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1、豆腐皮切丝 (两张豆腐皮)
渴望已久的豆腐干丝汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2、沸水煮后,浸泡在冷水里 
渴望已久的豆腐干丝汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
3、卷心菜和胡萝卜切丝(卷心菜一小半足够,胡萝卜随意刨丝几根)
渴望已久的豆腐干丝汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 4、巴郎鱼干(两条)去骨掰碎
渴望已久的豆腐干丝汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
5、渔干先下锅与清水一起煮开,再小火慢熬;接着将三样食材一起下锅,让汤再开几开,加入少许盐巴和一勺味极鲜酱油和少许的糖。
 
做过不少的豆腐干丝的菜,基本都是拌的、炒的,还仔仔细细地整理成秀场,但是豆腐干丝汤却一直没有尝试过。
记不得什么时候在网上见到网友做的豆腐干丝汤,那是用火腿高汤煨至的,不用说那种鲜美我的味蕾已经感受到了。
但是我们这里很难买到火腿,这也是我迟迟没有动手的原因之一,前天就想好要用鱼干做一碗豆腐干丝汤给他一份惊喜,可是又被电脑操作系统给搅乱了心情,昨晚我早早就先煮了豆腐干丝浸泡在水里,等他回家,可是我又错过了,他在小Q上说晚上要开会,那么这份渴望已久的豆腐干丝汤就只能是我一人独享了。
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