湾仔码头芦笋虾仁饺子的广告好诱人哦,可是最近上海福喜食品事件让我们不得不对中国食品再次产生担忧,那些没有被报料的食品会是安全的吗?如今在商场看食品的出产日期也只是将信将疑,但凡是有办法的,还是自己动手吧。
一早他就买来了芦笋,那就动手做一碗芦笋馄饨吧,用我早上新买的韩版碗碟。
芦笋含有多种人体所需的维生素和矿物质,质地鲜嫩,性凉味甘苦,能宽肠、润肺,是夏日十分清新的蔬菜,黄蛏性寒、味甘咸,《本草求真》说入肾、入肝,清热补阴。我把两个都十分清淡的食物组合在一起,清甜甘美,在这个炎热的三伏天,吃一碗素淡的馄饨,好吃得没法说。
[食材]
馄饨皮 一盒
肉馅 半斤
芦笋 几根
黄蛏 半斤
生姜 两片
橄榄油 少许
虾油 一勺
鸡精 少许
[做法]
1、黄蛏清洗干净,撒一点盐巴养着;
2、芦笋清洗干净,切细碎;
3、肉末加少许淀粉和虾油,再加一点橄榄油,一定要搅拌均匀;
4、芦笋用手挤去水分加入肉泥,继续搅拌;
5、接着就是包馄饨。
6、清水加两片姜片烧开,水半开的时候倒入黄蛏,烧开后即加几根芦笋;
7、煮好后,盛在碗里,撒少许鸡精;
8、在烧蛏汤的时候,可以同时烧水馄饨;
9、将煮好的馄饨盛在蛏汤里。
韩版 一碗一碟 25元/个
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