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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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面疙瘩炒着吃更带劲

2014-08-19 10:55:58| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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面疙瘩居然可以炒着吃，我是在发小链接的微信里见到蒜苗炒疙瘩，一下就被俘虏了。今晚我就为自己做了一碗炒疙瘩，真的是太入味了，疙瘩软糯正好，很有嚼头，和我的配料完全融合，真的是难以言表的好吃，我这个不爱吃疙瘩的人，居然吃得酣畅淋漓

食材：
面粉一杯子
瘦肉一小块
茄子 1根
毛豆一些

大蒜 4瓣
酱油一勺

糖少许
鱼露一勺
芥菜油适量
面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

做法：
1、瘦肉切丁，加少许干淀粉和鱼露腌制几分钟；
2、茄子清洗干净，切丁，大蒜拍扁切碎；
3、面粉加一勺鱼露和清水调和成浓稠的糊状；
4、冷水烧开，用筷子一个一个下面疙瘩，煮好后，捞起所有的疙瘩泡进清水；

5、热锅下适量油，先下肉丁炒开盛起；
5、接着再多加一些油炒茄子，然后加蒜瓣继续炒，等待茄子变软，盛起；
6、将所有的配料一起下锅，加一勺酱油和少许的糖，还有少许的清水；

7、最后将泡在清水里的疙瘩倒入，一起翻炒几下，很块就入味了。

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