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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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正戝蒸白菜  

2014-08-31 11:05:36|  分类: 虎纠家常 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正戝蒸白菜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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那天耿耿提醒说梭子蟹不要买那种三眼蟹,今天我就买了这种,我们这里叫它【正戝】,方言读音同“切”字,时下1斤30元,今天我买的是公蟹,白膏的,用它来蒸白菜,不用放味道就非常鲜美,白菜吃在嘴里是甜的,浓浓的蟹鲜挡也挡不住,再上一杯我自己泡的枸杞酒,抿一口就能进入仙境。 
【食材】
正戝 2只/ 白菜心 半个/ 1小快生姜
正戝蒸白菜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、先杀死螃蟹,再清洗一下;
2、用刀掰开蟹盖,去掉蟹腮和其他脏物;
3、白菜切半,竖切三刀,横切一刀,清水清洗干净,铺在盘底,放上姜片;
4、将螃蟹放在白菜上,上锅冷水蒸15-20分钟,即可上桌。 
正戝蒸白菜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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