美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
发菜为藻类植物。它脂肪含量极少，却富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，故有山珍“瘦物”之称，又因其形如乱发，颜色乌黑，而得名“发菜”，是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。如今市场见到的多为它的干制品，市价1公斤178元。
这高档发菜在我们这里已经早已不流行了，在我记忆里只有70-80年代的婚宴才上发菜，也多半是加蛋液做成汤羹，或许是【发菜】在我们方言里与【发财】是谐音，所以当地人食之也是为了图个好彩头。前两天在超市里看见了发菜，十分怀念，就想试试这记忆里的高档美食在自己的手里会是什么滋味。我在网上查到【发菜红豆汤】有养津祛肿、清肠润燥的功效，非常适合秋天滋养。发菜具有清热消滞、化湿去腻的作用，加上豆香枣香和莲香，的确是别有风味，清香宜人，只可惜一不小心，发菜时间煮得长了，发菜都化掉了。
【食材】发菜 一小撮/红豆 1把/莲藕 小半段/红枣 几颗/食盐 少许
【做法】
1 . 莲藕去皮用清水洗净，切成小方块备用；
2. 发菜清水浸洗去净泥沙；
3. 洗净红枣、红豆后，放置在一个煲内；
4. 加水和莲藕一起煲3小时；
5、藕软熟出味，红豆熟烂，即可加入发菜，再次煮开。
【小贴士】
1、每次食用约15克
2、在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；
3、一般人都可食用，尤为妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人更加相宜。
4、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。
5、红枣枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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