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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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虾油洋茄简单的素鲜

2014-10-19 19:14:01| 分类：虎纠家常 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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洋茄这个名字原来就是秋葵，我们福州人居然这么叫它。那天我和嫂子推荐秋葵，她说都没见过，但是她说要炒洋茄给我吃。一上桌我见到了秋葵，原来我们说的是同一种食材。嫂子用虾油和蒜抹清炒口味极其鲜美，好一个福州人赶潮的私房味，简单的素鲜。

[食材]

秋葵半斤/大蒜 5瓣/虾油适量/玉米油适量/糖少许

[做法]

1、秋葵清洗后斜切片，稍厚些；

2、大蒜拍扁切碎；

3、热锅下适量油，先下蒜抹炒香，再下秋葵翻炒；

4、加入虾油和适量的清水，再加少许的糖，煮开，装盘。

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