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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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鲜菇牛排  

2014-10-26 19:29:16|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜菇牛排 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
鲜菇牛排 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
前两天见到韩式牛肉汤饭,忽然念想那浓浓的牛油香。
今天一早他就去了南京,我送走他就去了超市买了2斤多的牛排骨,一个人熬汤一个人吃饭。
我在熬了一上午的牛排汤里加进了金针菇和香菇,只要两勺酱油,这碗汤就能保存牛油本真的鲜香,鲜菇里也充满了牛油香。一碗饭一碗汤足够了。
大姐说把熬好的汤即刻速冻,过两天解冻再热,依然能保存汤的鲜度,这个办法可以解决人口少和上班族没有时间熬汤的难题,我也把熬好的牛排汤一半速冻,等着他南京回来可以自己化冰泡面。
【食材】
牛排骨 半斤/山药 半根/鲜香菇 4朵/金针菇 1把/水豆腐 1块/酱油 2勺
鲜菇牛排 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、牛排骨清洗干净,冷水烧开,去浮沫,放进煲锅煲3小时;
2、金针菇清洗干净,香菇去蒂,清洗干净切片;
3、豆腐切削方块;
4、山药去皮切小块;
5、将煲好的牛排放进锅里,开大火,加入香菇、山药和豆腐煮一小会儿,再加入金针菇继续煮,大致30分钟;
6、加两勺酱油即可出锅。 
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