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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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鲜菇牛排

2014-10-26 19:29:16| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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前两天见到韩式牛肉汤饭，忽然念想那浓浓的牛油香。

今天一早他就去了南京，我送走他就去了超市买了2斤多的牛排骨，一个人熬汤一个人吃饭。

我在熬了一上午的牛排汤里加进了金针菇和香菇，只要两勺酱油，这碗汤就能保存牛油本真的鲜香，鲜菇里也充满了牛油香。一碗饭一碗汤足够了。

大姐说把熬好的汤即刻速冻，过两天解冻再热，依然能保存汤的鲜度，这个办法可以解决人口少和上班族没有时间熬汤的难题，我也把熬好的牛排汤一半速冻，等着他南京回来可以自己化冰泡面。

【食材】

牛排骨半斤/山药半根/鲜香菇 4朵/金针菇 1把/水豆腐 1块/酱油 2勺

【做法】

1、牛排骨清洗干净，冷水烧开，去浮沫，放进煲锅煲3小时；

2、金针菇清洗干净，香菇去蒂，清洗干净切片；

3、豆腐切削方块；

4、山药去皮切小块；

5、将煲好的牛排放进锅里，开大火，加入香菇、山药和豆腐煮一小会儿，再加入金针菇继续煮，大致30分钟；

6、加两勺酱油即可出锅。

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