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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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生滚羊肉粥 羊年吃羊粥  

2015-01-13 12:12:47|  分类: 百园粥铺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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生滚羊肉粥 羊年吃羊粥 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
生滚羊肉粥 羊年吃羊粥 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
生抽腌制的羊肉片
 
眼瞅着马尾巴走得越来越远,那羊头也已经在腊月里露头了,崭新的2015开始了。
这两天虎纠很冷,早上6点半光景天还是半黑着,听声音是下了一夜的大雨。这样的天气里人也变得更加懒散,如果没有外在的压力,我是宁愿一直躲藏在暖暖的被窝里。
菜不想买,工作不想做,可是饭还是要吃的,那就来个一锅烩,做一碗生滚羊肉粥,懒人的暖粥。
【食材】
大米/小米 3:1/羊腿肉 1块/大葱 半根/生姜 1块/小平菇 一些/山药 半根/豌豆苗 一些/枸杞酒 生抽 糖 适量 
生滚羊肉粥 羊年吃羊粥 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、新鲜羊腿肉清洗好后速冻,拿出来化冰,但是不要等冰全化,带冰切羊肉片,这样可以切得比较薄;
2、大葱生姜清洗后切丝,加入羊肉片,加入生抽、糖和枸杞酒,腌制2小时以上;
3、小平菇清洗后切得细碎,加入大米小米一起熬粥;
4、山药去皮切块,上锅蒸熟 30分钟,再将山药打成泥浆;
5、粥熬得差不多的时候,加入山药泥浆搅拌,再下腌制的羊肉片和豌豆苗,让粥再滚两下即可;
6、因为羊肉是腌制的,所以喝粥的时候,可以少放盐,或不放。 
生滚羊肉粥 羊年吃羊粥 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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 自己泡的枸杞酒
 
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