网友老颂告诉我艾草年糕宁波的正宗吃法是年糕切薄片放在泡饭或者白粥里,然后蘸白糖吃。
当我把这个吃法告诉小囡爸爸时,他说“对的对的,小时光妈妈就是这么煮给他吃的”,我激动得恨不得马上就尝尝他小时光妈妈的味道。
我在白粥里加进了蒸熟的山药泥浆,雪白的如牛奶一般,倒在白粥里十分得粘稠,让我的艾草年糕粥更添增了几分可人的感觉。想象一下一碗粘稠的白粥里飘着几片深绿色的艾草年糕,年糕蘸着白糖,软糯刚好,再喝一口粥,满满的艾草香,童年的快乐时光回来了,Perfect,能够重现的怀念就是一种完美,也唯有美食才能做到。
蒸熟的山药
煮粥,一定要加奶白色的山药泥浆,会给你带来无限的欣喜
海派的艾草年糕粥就着虎纠的榨菜肉丝九重粿,两座城市两颗心的结合。
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