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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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在家也能做七层熟铁板三文鱼

2015-01-31 20:08:29| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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一直就喜欢三文鱼刺身，但是如今吃刺身还是有些忐忑，于是就想可否像牛排那样吃个七成熟八成熟的，家里的铁板都放得有些生疏了，今晚就让它认认熟。

【食材】三文鱼肉 2块/柠檬3片/食盐少许/青椒 1个

【做法】

1、青椒去籽，切块；

2、铁板放在炉子上烧得烫烫的，加入少许油，放上青椒块，文火让青椒慢慢变软变熟；

3、然后再撒少许食盐，在铁板的中央放上一块三文鱼，如果油不够，再烧加一些；

4、两面翻动三文鱼，两面鱼肉变色即可将铁板上桌；

5、如果喜欢全熟的就直接在铁板上吃，撒上柠檬汁；如果喜欢七成熟的，就将三文鱼夹到冷盘里，这样三文鱼的中央有一点生，吃在嘴里有清甜润滑感，还可适当蘸一些芥末无比美味。

直接撒上柠檬汁，在铁板上吃，这样依赖铁板的余温三文鱼就慢慢全熟了。

七成熟三文鱼盛在冷盘里

用刀叉轻轻切下一块

中央是红色的三文鱼肉，是不是很有吃牛排的感觉

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