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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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白味增丸子汤电热锅试煮

2015-12-17 15:53:08| 分类：杯聚包聚 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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每天的晚餐三盘菜好费神啊！煮不烦吃不腻有新鲜，这三条好像是我给自己订的原则，冰箱里的肉糜该怎么吃才会有新鲜花样呢？炸丸子、汤丸子、蒸丸子、炖肉饼，日式汉堡，究竟还有什么花样啊！什么叫绞尽脑汁，这回算是明白了，如果当年数学课能这么上心，是不是也能成为理科生啊。白味增丸子汤电热锅试煮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

双十二阿囡抢来的买一赠一的味增，她本是打算要赤味增和调味味增，结果忘说了，收到了两盒全是白味增，是她最最不爱的。那就用这最最不爱的白味增试试，煮出来的汤或许是喜欢的。

百度说赤味增与白味增的区别就是，赤色发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸；而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。真是这样的话，应该还是选对了。白味增丸子汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

汤色看着还不错，白味增确实比较清淡，没有之前买的调味味增那么浓烈。但是阿囡说还是蛮好的，她的赞许是我的动力，继续加油白味增丸子汤电热锅试煮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】白味增//口蘑//小平菇//娃娃菜//肉糜

这是新买的电热锅，瓦数有点低，一锅水煮开要花上20分钟，不过很方便，出门旅行，办公室午餐都是很好的选择。

【做法】

1、煮丸子可以参照做狮子头的方法 扬州狮子头落寞赝品，娃娃菜撕几瓣放在冷水里煮开；

2、肉糜加鱼露、糖、味霖、蛋黄和干淀粉拌匀，搓成小丸子，水开后放在娃娃菜上；

3、熬煮大致30分钟以上，加入口蘑和小平菇，继续煮开；

4、白味增一大勺，舀一勺沸汤慢慢融化味增，然后加入汤里即可食用

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