十五元宵过后已经有10多天了,小囡也从大雾山回去了,他开学了,我上班依旧,日子就这样平平淡淡悄无声息地从我们身边溜走,我每天总感觉有很多事情要做,却又看不到结果,那种焦虑真的挺让人受不了的。
我总是在心里一遍又一遍告诫自己打起精神,那就走进厨房吧,兴许燃起的炊烟会让我学会振作。年前婆婆亲手打的百叶结一直冻在冰箱里,拿出来做一道素烧百叶结吧。
上海人喜欢烧【双冬】,就是冬笋和香菇,刚结婚那会儿婆婆经常做这道菜,今个儿我就把双冬和百叶结组合了,再配上一些芦笋,点缀一下春的气息。
【食材】
百叶结 一些/冬笋 1个/鲜香菇4朵/芦笋 几根/味极鲜酱油 适量/糖 适量/玉米油 适量
【做法】
1、用热水浸泡一下冻得百叶结;
2、冬笋切片;
3、香菇冲洗一下,切块;
4、芦笋清洗干净,切削段;
5、热锅下适量油,先下笋和菇一起翻炒;
6、再下百叶结翻炒;
7、加入两勺酱油、一小勺的糖和适量清水,大火煮开,小火慢炖;
8、百叶结煮烂之后(冰冻的百叶结煮得时间要长些) ,加入芦笋,煮5-7分钟即可装盘。
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