平日里别人问我们今天想吃什么,我们最习惯的回答就是【随便】,可对煮妇来说最难做的就是【随便】。
有人告诉我在重庆有家饭馆就有一道菜叫【随便炒】,其实我们也经常根据食材随便炒,也经常炒出惊喜、炒出意外。昨天是年后的第一个星期天,也是唯一的一个休息日,我不想下楼买菜,就从冰箱里翻出年前没有吃掉的番鸭和黄瓜,也来一个【随便煲】,结果很受欢迎,小囡爸爸很讶这个【随便煲】整好清火去油,刮刮过年的油脂。
【食材】
番鸭四分之一只/干百合 1把/黄瓜 1根/盐 少许/生姜 1小块
【做法】
1、干百合清洗一下,清水稍微泡10分钟;
2、黄瓜清洗干净,挖去黄瓜籽,切块;
3、番鸭块冷水煮开,去浮沫,加入一块生姜和百合一起放进瓦铛,煲1小时;
4、加进黄瓜块,再继续煲1小时;
5、撒少许食盐即可开吃。
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