福州青年会1912 美食1912
2015-05-27 10:19:49| 分类：
虎纠文化
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面朝万寿桥和闽江的那座红砖大楼就是青年会，是一个百年广场建立于1912。这座大楼建筑面积为8156．4平方米，前楼三层，后楼四层，中间天井相隔，地板则全用上等楠木铺设，外墙红砖砌成，楼内为砖木结构，拱形的门窗，宽敞的功能厅，别致的天井院落以及高低错落的走廊，是福州近代最早、最大的一座综合大楼和标志性建筑，福州第一部无声电影就在这里放映。
青年会早在2008年就列入福州市台江区重点商贸项目，如今保留了它20世纪初的建筑风格，恢复了它当年作为休闲娱乐俱乐部的功能，成为集餐饮、娱乐、商业、休闲于一体的一站式消费中心，有人斗胆要与上海的大世界媲美。
大楼的三层有一家具有福建平潭风味的海鲜味冠也叫1912，从餐厅还可以目睹闽江风景、解放大桥、中洲岛，风光美食共享。
这天我和发小一起坐在窗前用膳，外面大雨瓢泼，万寿桥就在大雨中伫立，与我们对望分享这里的一份宁静 ，我们身后便是我们启蒙教育的小学，我们相约下午去看我们的启蒙老师，她今年95岁了。
西芹百合，这道是女人的健康菜
手工鱼拍。主料马鲛鱼，手工制作后，好像事先煎过，有点焦脆，鱼味很浓，汤里有蔬菜和海蛎，最关键的是放了福州的笋丝。这笋丝与普通的竹笋不一样，使用米水浸泡发酵，专门用来煮鱼的，有点酸酸的 ，还有一点发酵的味道，和臭豆腐一样，喜欢她的人是喜欢的要命，不喜欢的，那是滴口不沾。 我们老当家和小当家都喜欢，我个人从前就是那个从不沾口的。
八珍糕，平潭的特色主食。主料是地瓜粉，有点类似我们福州家常的【炒芋糕】，不同的我们是甜品，这里是咸鲜口味的，里面有虾仁、海蛎、肉丝和小鱼干、花生和胡萝卜丝、芹菜和葱花。
这个名字好听，叫天长久，甜口味的，里面是花生碎，我喜欢，第一次吃到它，是阿囡的同学在平潭请我们吃得，非常美味，非常美好的记忆。
这三楼就是1912
这池子的四周如今已经开设了咖啡屋，休闲的时候可以和友人一起在这里小憩品品咖啡，我的咖啡磨豆机就是在青年会买的。
青年会是由闽籍爱国侨领黄乃裳筹建，黄乃裳筹集资金5万余元，美国总统西奥多·罗斯福捐资12万美元，以及美国基督教卫理公会、美国基督教公理会、英国基督教圣公会等共同筹集的资金用于修建青年会会所。著名诗人郁达夫1926年12月从广州到福州，在青年会四楼的一间临江房子里居住了半年，他的《闽游滴沥》中【在南台的高楼上住下的第一晚，推窗一看，就看见了那一轮将次圆满的元宵前的皓月，流照在碎银子似的闽江细浪的高头】，我们读罢便明白写的就是青年会万寿桥的月夜，有人说我们福州的闽江在郁达夫笔下就是“中国的莱茵河”。
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