我的厨房我的城

落寞涵雨

日志

关于我

落寞涵雨

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

文章分类

葱烤太阳鱼

2015-08-03 14:09:26| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

曾经在【太阳鱼蘑菇汤】【耗油烧太阳鱼】对太阳鱼做过介绍，记得网上说太阳鱼有30多种，我就发现我今天买的太阳鱼和我前两次做的，鱼身的花纹和颜色是不一样的。前两次的是暗灰色，有点类似鲫鱼，鱼鳞时而泛蓝光，这次买的鱼身黄色的，泛橘红色光，不过鱼肉的口感似乎差不多。

有鱼怎么吃也是一件伤脑筋的事，我和婆婆说好久没吃葱烤鲫鱼了，咱们就葱烤太阳鱼吧。记得一位南京的同事曾经说过上海人就喜欢葱烤。这个烤不是我们烤箱烤的意思，我的理解就是香葱和酱油慢炖的意思。关于这个烤字，记得网友周太在【上海宁波菜---葱kao鲫鱼】曾经有过非常详尽的解说。

葱烤太阳鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】太阳鱼 2条/香葱 1把/生姜 2片/酱油适量/糖适量/花生油适量

【做法】

1、鱼处理干净，身上划几刀，香葱冲洗干净切段，葱头和生姜单独放；

2、大油锅，鱼身抹些干淀粉，下油锅稍微煎一下定型；

3、锅底留些余油，下姜丝和葱头煸香，下炸好的鱼；

4、加入酱油和糖，香葱统统放在鱼身上，加入清水，大火煮开，改小火慢炖；

5、汤汁差不多收干即可出锅装盘。

辨认一下两次购买不同的太阳鱼

这灰色蓝光的就是第一次买的太阳鱼

这个黄色橘色光的是这次新买的

评论这张

转发至微博

相关小组：家常菜小铺、粤菜新煮意

阅读(710)| 评论(16)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087069087094087065081094081075072087081070093081086066085087',
              blogTitle:'葱烤太阳鱼',
              blogAbstract:'\r\n<P\><WBR\>曾经在【<A title=\"太阳鱼蘑菇汤\" target=\"_blank\" href=\"http://blog.163.com/redwantai/blog/static/105970111201411174283942\"  \><FONT color=\"#800000\"  \>太阳鱼蘑菇汤</FONT\></A\><FONT color=\"#800000\"  \><FONT color=\"#000000\"  \>】【</FONT\> </FONT\><A title=\"耗油烧太阳鱼\" target=\"_blank\" href=\"http://blog.163.com/redwantai/blog/static/1059701112014111293652562\"  \><FONT color=\"#800000\"  \>耗油烧太阳鱼</FONT\></A\>】对太阳鱼做过介绍，记得网上说太阳鱼有30多种，我就发现我今天买的太阳鱼和我前两次做的，鱼身的花纹和颜色是不一样的。前两次的是暗灰色，有点类似鲫鱼，鱼鳞时而泛蓝光，这次买的鱼身黄色的，泛橘红色光，不过鱼肉的口感似乎差不多。</P\>\r\n<P\>有鱼怎么吃也是一件伤脑筋的事，我和婆婆说好久没吃<STRONG\><FONT color=\"#800000\"  \>葱烤鲫鱼</FONT\></STRONG\>了，咱们就<STRONG\><FONT color=\"#800000\"  \>葱烤太阳鱼</FONT\></STRONG\>吧。记得一位南京的同事曾经说过上海人就喜欢<STRONG\><FONT color=\"#800000\"  \>葱</FONT\></STRONG\></P\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/10597011120157233427523',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1438774793604,
              publishTime:1438582166357,
              permalink:'blog/static/10597011120157233427523',
              commentCount:16,
              mainCommentCount:8,
              recommendCount:1,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。\r\n   一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'10',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/10597011120157233427523">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

我的厨房我的城

导航

日志

葱烤太阳鱼

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚