有好几天没上博了,小囡哥哥说一直等着我分享为小囡接风的第一桌菜,我也以为自己可以为她做出每一天的新奇,结果是砸了我的锅。
这些天来各种烦心事,各种累,她倒时差,好像我也跟着倒,整得我几天没有心思好好上班,但是心里很踏实。
福州的初秋有了一丝凉爽,窗外下着雨,微风习习,很是舒服,诗人描拟的【春风又绿江南岸】让人们以为绿色是春天的代名词,其实我们这里的秋天一样是一片绿油油,我的餐桌也不例外。
此刻小囡和他爸爸都已醉入梦乡,我独自静静地咀嚼着我们团聚的快乐。
【拌四季豆丝】
【食材】四季豆 一小把 / 千张 1张 / 瘦肉 一小块 / 酱油、盐、糖、味精、葵花籽油
【做法】
1、四季豆清洗干净,去蒂,切成丝;千张切成细丝;瘦肉切成细丝,加酱油和糖、淀粉腌制几分钟;
2、沸水焯熟豆丝和豆腐干丝;
3、热锅下适量油,下腌好的肉丝迅速划炒,倒入焯好的豆丝和干丝,翻炒两下即可盛起;
4、撒上少许盐和味精即可食用,好看也非常好吃。
【豇豆煮肉】
【食材】 新鲜豇豆 1把 /五花肉 1块/ 酱油 、糖、
【做法】
1、豇豆沸水焯一下,
2、五花肉切小丁,加酱油、糖腌制半小时;
3、热锅下适量油,下五花肉翻炒几下,加入豇豆,再加入少许酱油和腌制五花肉的汤汁,还有少许的清水;
4、煮至汤汁基本收干。
【花椒油爆香白管蕹菜】
蕹菜有一种根茎偏淡绿,很粗,却很嫩,被称为白管,当地人多是加些红辣椒来炒,我今天用花椒油来爆香它,炒好后撒少许食盐、糖和味精。
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