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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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香油拌烤麸你试过吗

2015-08-18 10:19:45| 分类：素心厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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超市里卖的拌凉菜拌凉皮都会搭配一些烤麸，我每一次去买都会让他们多给些烤麸，好像我不是去买凉菜而是去买烤麸的。春节时买来的烤麸干现在还剩下一包，就拿出来也学着超市的样子，拌拌吃。

【食材】干烤麸 5块/茭白 2根/ 甜豆一些/ 胡萝卜 1半根/蚝油适量/香油适量

【做法】

1、干烤麸清水浸泡 2小时，挤去水分；

2、沸水煮烤麸3-6分钟，滤去水分待用；

3、甜豆、茭白、胡萝卜清洗干净，茭白和胡萝卜刨丝，甜豆切丝；

4、沸水先下豆丝焯1—2分钟，然后下茭白和胡萝卜丝3分钟后捞起；

5、将焯好的豆丝、茭白丝和胡萝卜丝加上烤麸放在盘子里；

6、加入一大勺耗油，撒上足够的香油，搅拌即可上桌。

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