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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

吉儿的姜烧猪肉 日式家常  

2015-09-26 21:18:20|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天是周六,晚餐吉儿主厨,我给打下手。

她的主菜就是姜烧猪肉,她说这是一道日本的家常菜,很多日式快餐里都会有这道菜,非常下饭。

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 【食材】猪瘦肉 // 洋葱 // 生姜 // 生菜 // 酱油、糖// 玉米油

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 【做法】

1、姜葱切碎;生姜插成姜泥;

2、猪肉切成片,但是不要太薄,有0.5CM厚;

3、生菜切成丝用冷开水侵泡;

4、热锅下适量的油,先下洋葱爆香;

5、将肉片一片一片下锅,小火两面煎变色即可;

6、姜泥加酱油和糖搅拌好倒入锅内,再加少许清水煮一下,不要煮太久,因为肉已经是熟的,太久肉会老的。

7、把冷水倒掉,把生菜平铺在盘子上,将炒好姜泥肉放在生菜上。

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 8、盛一碗米饭,将生菜放在米饭上,再放上姜泥肉,吃的时候,米饭和生菜、姜泥肉一起进口,真的是非常的美味。

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 泡菜炒五花肉 五花肉先干锅煎出油来,让五花肉有焦脆感;再下泡菜炒,加糖和少许清水,最后加入五花肉,一直煮。

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  本来还有一道菜,因为煤气玻璃面板突然爆裂,漏拍摄了。

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 菜炒完了,一声巨响,炉灶的玻璃面板突然爆裂,幸好没有伤到人。

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