今天是周六,晚餐吉儿主厨,我给打下手。
她的主菜就是姜烧猪肉,她说这是一道日本的家常菜,很多日式快餐里都会有这道菜,非常下饭。
【食材】猪瘦肉 // 洋葱 // 生姜 // 生菜 // 酱油、糖// 玉米油
【做法】
1、姜葱切碎;生姜插成姜泥;
2、猪肉切成片,但是不要太薄,有0.5CM厚;
3、生菜切成丝用冷开水侵泡;
4、热锅下适量的油,先下洋葱爆香;
5、将肉片一片一片下锅,小火两面煎变色即可;
6、姜泥加酱油和糖搅拌好倒入锅内,再加少许清水煮一下,不要煮太久,因为肉已经是熟的,太久肉会老的。
7、把冷水倒掉,把生菜平铺在盘子上,将炒好姜泥肉放在生菜上。
8、盛一碗米饭,将生菜放在米饭上,再放上姜泥肉,吃的时候,米饭和生菜、姜泥肉一起进口,真的是非常的美味。
泡菜炒五花肉 五花肉先干锅煎出油来,让五花肉有焦脆感;再下泡菜炒,加糖和少许清水,最后加入五花肉,一直煮。
本来还有一道菜,因为煤气玻璃面板突然爆裂,漏拍摄了。
菜炒完了,一声巨响,炉灶的玻璃面板突然爆裂,幸好没有伤到人。
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