上中学的时候,福州有了韩式餐馆,阿囡就喜欢上了韩式泡菜饼,每一次去必点。
在米国上学时认识了不少韩国阿姨,她们说韩国老式泡菜一定是会用苹果和雪梨汁一起腌制的,所以韩式泡菜有一点自然甜味,而做泡菜饼的秘诀是面粉的配方,一定是要加天妇罗粉的,1:1的比例。
10月2日的晚上,囡囡为我们做了一道地道的韩式泡菜饼,我这个不吃泡菜的,这次可以接受,饼非常Q弹,只是遗憾我们买到的泡菜不是正宗的。
【食材】泡菜// 天妇罗粉//面粉
这道是大葱炒豆布,一种豆制品,做的变张布一样,吃前要清水稍微浸泡一下,等软了再炒 ,加些生抽就很好吃。
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