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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

家常最普通的吃法如何翻新 周末小餐记  

2016-04-16 16:13:03|  分类: 节日大餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早上去市场见到了银鱼,这可是难得一见的小鱼鲜哦,

能想到的吃法就是炒蛋,店家小哥说

刚刚一位顾客说可以炒面,我便说

那我买回去摊饼如何,小哥笑着

回答那也是独家吃法

我很好奇人们分明

不喜欢一层不变的生活,但是

当你为他打开一扇门

让他改变的时候,他却很不情愿,

美食也是这样,

总是抱怨一日三餐没有花样的家常,可是

当真对传统的吃法做一个小小的变动时,

大多数人是不会接受的。他们宁可

生活在自己抱怨的老生活里,

抱怨继续,不变继续。

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 这就是我的银鱼新吃法,也是这个周末的主食

 韭菜银鱼烂糊饼,做法可以参见

在家学做扬州烂糊烧饼

 【食材】面粉/银鱼/韭菜//食盐、糖//黑胡椒

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家常最普通的吃法如何翻新 周末小餐记 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

白灼明虾蘸黑蒜汁

福州人喜欢白灼,特别是鲜活的海鲜

这白灼的吃法已经有好些年没有上我们的餐桌了

久违的吃法还是需要有一点小变化的

从前蘸芥末,蘸醋和酱油各半

今天我自己熬了黑蒜汁,滴上两滴生抽

让我的白灼虾披上新装

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 买了豆腐,油煎过再红烧

 豆腐盛起,再倒入水焯过的芦笋

 煮一煮,让芦笋吸饱红烧的汤汁

 最后将芦笋和汤汁一起浇淋的豆腐上

 简简单单清清爽爽

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 用新鲜花椒熬油很简单

 油煮热,放几株花椒盖上锅盖

 花椒油就做好了,比干花椒熬的香多了

 用着花椒油拌

 一盘【 若寒妈妈的拌生白菜丝

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 翡翠丝桂鱼汤

桂鱼总是清蒸的好吃,可老是一个吃法

你不腻味,我已经做腻了家常最普通的吃法如何翻新 周末小餐记 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

非常想念从前天津百饺园的

酸菜桂鱼汤,每一次去我们必点

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今天木有酸菜,也不喜欢葱姜蒜

芹菜就更不喜欢了,

那么鱼汤可以用云南小瓜

小瓜口味清清搭配新鲜的桂鱼

会有意外的惊喜

她说【宴遇 初薪宴】厦门店就有这个吃法

一片鱼一片瓜,我是做不来

就做一碗汤吧,小瓜烫熟浅浅的绿

飘在鱼肉上是不是很像翡翠

【做法】

葱头爆香,下鱼头鱼骨翻炒,加水煮开,

倒入小瓜丝和鱼片,最后撒一勺生抽

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