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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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吉儿的薯泥汉堡  

2016-08-12 22:21:44|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

自制薯泥夹两片卤牛腱肉和几片黄瓜片是我们的周末午餐。
在台北的日子,我们经常宅在家里看台湾电视节目,这个薯泥汉堡就在这里学会的。 
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

如果想减肥抹一些薯泥放两片黄瓜也很OK。
这做法很简便,一道菜可以有多种吃法。
【食材】面包//黄瓜半根//牛腱肉1斤//番薯1个//洋葱半个//咸蛋1个//柠檬1个//沙拉酱 几勺//生抽、老抽 
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 【做法】
1、牛腱肉清洗干净冷水煮开去浮沫;
2、洋葱切一半,番薯不去皮清洗干净和洋葱一起放入煲锅,烧开的牛腱加入生抽和老抽和番薯洋葱一起煲3小时;
3、牛腱捞出冷却后切片装盘,番薯去皮加入熟咸蛋1个,咸蛋稍微切碎,再加入沙拉酱挤半个柠檬,如果太干,就加少量的牛奶放入搅拌机搅成泥,这样薯泥就做好了;
4、把做好的薯泥装在玻璃碗里,吃不完可以冷藏。如下图 
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
5、这个空挡可以腌制黄瓜,黄瓜清洗干净带皮切薄片,加入白糖和柠檬腌制几分钟,挤去水分即可; 
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 6、将面包切开抹上薯泥,放两片牛腱,和几片腌黄瓜,再淋上一小勺卤汁,很特别的汉堡哦。
不喜欢吃汉堡的,下一点油面,放上几片牛腱和春菜就是一碗居家牛肉面,是不是一菜两吃啊!
吉儿的薯泥汉堡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 

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