一只大闸蟹,一杯塔牌原酒,这是一种绝配,也是人生的一大福分,是一种至高的享受。
金秋时节正是吃蟹的季节,尽管我嫌吃螃蟹麻烦,可是一家人团坐一起吃螃蟹的感觉是我的一种怀念。每到秋风微起时分,我便会想起从前囡囡爷爷蒸螃蟹的样子。他很仔细把螃蟹脚都用细线扎起来,才上锅蒸,然后做好一碗姜醋汁,烫一壶老酒,餐桌必须擦得干干净净,一家人穿戴整齐,坐等爷爷将螃蟹上桌,那种感觉,每每想起来,好像比吃螃蟹更有滋味。
大闸蟹其实只是上海人对毛螃蟹的一种叫法,我们这里人叫她【蛮雅】,螃蟹性寒,所以江南人吃螃蟹都会做一碗姜醋汁,为的就是驱寒,再烫一壶黄酒,那就更是活血祛寒,【红楼梦】第三十八回林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏说的就是大观园里饮酒吃蟹作诗的故事,好生浪漫,好有情怀啊!
今天是黄金周的第四天,昨夜一场雨夜过后,阿囡取消了去鼓岭的计划,整好留下来陪我们一起吃螃蟹,一起怀念从前。
几只毛蟹,一壶原酒,一碗姜醋汁,一碗辣酱油,两盘饺子,酸菜猪肉馅和芦笋肉馅的,便是我们今日午餐。
阿囡说一口饺子,一口原酒好像更胜黄酒配螃蟹,不信你就试试。
评论