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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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焖一锅牛腱肉祝福亲爱的妈妈

2017-05-14 11:55:49| 分类：吉儿厨房中式料理 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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卤牛肉的美味想来人人都爱，可是做得好吃实在不容易，一是牛肉肉质的本身，二就是技巧了。

吉儿漂亮的嫂子喜欢吃吉儿姨父的卤牛肉，今年四月在姨父家里得到了他的真传秘方，在这五月的第二个星期天吉儿焖一锅牛腱肉，送给她最亲爱的妈妈，母亲节快乐！

记录一下焖牛肉的做法，这和我之前学做的【吉儿爷爷的卤牛肉】不一样，我们是依赖瓦铛煲烂的，而这一次却是焖熟的，肉质不一样，值得推荐。

【主料】腱子肉2斤 // 酱油//冰糖//八角//桂皮（肉桂）

【做法】

1、牛肉冷水下锅煮10分钟后捞出来，再放水烧；

2、锅里水要淹过牛肉，同时放入八角、桂皮、酱油、冰糖；

3、大火烧20分钟，小火烧30分钟。然后关火；

4、关火后继续将牛肉在锅里放3小时后即可食用。

关键点：锅里水一定要淹过牛肉。

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