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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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宜家和瑞典小丸子一种居家理念

2017-09-07 19:13:11| 分类：北欧游记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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IKEA 世界上最大的宜家

宜家对我们来说早已经不再陌生了，如今在北京上海广州几个大城市都有宜家的影子，据说福州也已经选址了，若干年后宜家也将在福州安家，这次去斯德哥尔摩，IKEA是我们的目标之一。

我们去的这家就在斯德哥尔摩的城外，是世界上最大的一家。从市区过去车程约1小时，在老城区有免费公车，周末公车休息。而我们正是撞了这个大运，没办法只能预约了出租车来回要100欧，心疼心疼。

宜家的创始人叫英格瓦坎普拉德，他是在瑞典南部的一个小村庄的农场里长大的，没有什么大背景。

第一家IKEA 建于上世纪50年代，他的设计理念是简约浪漫，他的商业理念是让老百姓花钱就可以买到属于

自己的梦想，你看这厨房这客厅还有卧室超级简洁却充满生活的情调

我们在欧洲度假居住过的每一个房子里都可以见到宜家的影子。

宜家还有一大特色就是商场里自带的餐厅和咖啡厅，也是这样简约却不乏情趣

当地人都是一家人开车来，出宜家的没有不是满载而归的

我们也拿一个小推车排着长队买三份瑞典小丸子，搭配土豆泥，蘸着红色的裹酱，酸甜口味的

很好吃，口味非常符合我们中国胃，那汤汁浅浅的褐色，调拌着土豆泥无比的绵滑鲜美

离开时带不走IKEA其他的东西，可以再打包三份小丸子回去继续回味。

Bakfickan的小丸子

BAKFICKAN是一家非常传统的瑞典美食餐厅，在斯德哥尔摩家喻户晓，美国大众美食点评网排名第四。

餐厅地址就在老城区的皇家歌剧院附近，餐厅对面是一座教堂

既然是传统餐厅，那么瑞典小丸子是少不了的，做得真的是很精致，肉丸子里加了洋葱很浓烈，相比之下宜家会更加淡口一些，搭配的土豆泥超级细腻，绵滑，还有殷红的果子蘸酱，相比宜家那肯定是精致了很多。

土豆泥

殷红的果子酱，酸酸甜甜的，还有酸黄瓜

这一道很特别的是artichoke有三种做法：炸脆脆如薯片一样，还有烤的，还有像土豆泥

一样细腻的artichoke尼，配上烤鱼，非常惊艳的美食值得推荐，

这一道主菜是香肠，有一点遗憾，香肠口感肉不紧实，我不是很喜欢，不过他的蛋黄酱调制得很美味

欧洲人有坐在街边吃饭的习惯，我们也特地选择了露天座位可以直视教堂看街景。

七月的瑞典夜晚还是有点小冷的，店家想得很周全，每个座位上都有暖灯，非常舒服。

Jamie's Italian，Jamie Oliver 在斯德哥尔摩的餐厅

Jamie是一名英国厨师，也是英国广播公司BBC的【原味主厨】（The Naked Chef）的节目主持人。他曾经在伦敦的主厨Gennaro Contaldo身边工作了七年，并尊称对方为自己在厨艺界的良师。2003年6月女王生日时颁布的名誉名单里，他被授予不列颠帝国勋章【MBE】,后来他开设了一家【Fifteen】的慈善餐厅。在那里他每一次只训练15名青年，让他们有机会进入餐饮业。以他命名的餐厅在世界各地很多地方都开张了。

斯德哥尔摩的Humlegardsgatan 23街就开设了一家Jamie's Italian

餐厅很大，客人也很多，餐馆里不仅烹饪他的食谱，还有卖他的菜谱和一些

印制他名字的餐具围裙餐垫等等，我们靠窗找了一个位子坐下。

我们点了两道主菜火鸡排和牛排。火鸡排看着超级像炸鸡排，是那种芝士包心的；

炸排做得很好，福州街上很难找到这么好吃的，而且鸡排有两大块，两人都够吃。

牛排真心说煎得很糟糕，或许是牛排部位不对，肉质口感不好，牛味也不浓烈

前菜我们点了萨拉米，非常惊艳，感觉比在西班牙吃到的还要美味。

这一份是搭配牛排的面包，很不错，是加了橄榄油和香草的佛卡夏。

饮品我更喜欢没有加酒的莫吉托，另一杯色彩鲜亮的是一款加了橙子的presseco。

ROLFS KOK 是一家米其林推荐的餐厅，我们来斯德哥尔摩有一半也是为了她，而且餐厅就在我们住处的附近，只可惜那个下午当我们到达餐厅门口的时候，老板居然关门去度假了，大约要到八月才回来。我们只有拍摄一张留下念想。

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