芜葱半根,豆腐皮一张,胡萝卜半根、生姜一小块、盐,糖,味极鲜酱油,花生油
做法
1、将豆腐皮折叠一起切细丝,开水烫煮后,浸泡在矿泉水里;
2、芜葱、生姜切丝,胡萝卜刨丝;
3、热锅,倒入适量油,按顺序煸炒:姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝;
4、煸透之后,关火,加入滤去水分的豆腐干丝;
5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色,调拌均匀装盘上桌。
烫油莴苣豆腐丝 http://redwantai.blog.163.com/blog/static/10597011120119313129138/
食材:
莴苣1根,豆腐皮一张,盐,糖,味精,香油,玉米油
做法:
1、将豆腐皮折叠一起切细丝;
2、将莴苣去皮,切丝,浸在矿泉水里,夏季可浸在冰水里;
3、豆腐丝,在沸水里焯熟;
4、热锅,倒入适量油,关火,将两丝倒入锅内;
5、撒上盐、糖和味精,最后撒上香油。
凉拌豆腐干丝(1)
海带3根结,豆腐皮一张,白萝卜三分之一根、盐,糖,味精,香油,橄榄油
做法:
1、将豆腐皮折叠一起切细丝;
2、将白萝卜去皮刨丝,浸在矿泉水里;
3、海带事先清水泡发,去结,切丝,慢慢炖煮至海带软烂;
4、豆腐丝,在沸水里焯熟;
4、将三丝装载盘里,加一勺橄榄油,撒上盐、糖和味精,搅拌一下;
5、最后撒上香油上桌。
凉拌豆腐干丝(2)http://redwantai.blog.163.com/blog/static/105970111201441395638254/
食材:
干虫草花 一些/香乌笋 一棵,掰下所有的叶子/豆腐皮 1 张/橄榄油、香油/盐巴、糖
做法:
1、香乌笋叶子清洗干净,沸水焯,浸泡矿泉水保持它的绿;
2、然后滤干水分,切细丝;
3、虫草花开煮前清水浸泡10来分钟,沸水里焯过;
4、豆腐皮折叠切细丝,沸水里煮过;
5、三丝装在盘子里,撒上盐、糖、橄榄油和几滴香油,吃时拌好即可。
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